小慧 - 2014-02-21
獨家古早味湯頭配方,及不惜成本的食材,加.....
葉子 - 2013-12-09
雙囍仔..鍋燒意麵好吃..推薦唷.
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獨家古早味湯頭配方,及不惜成本的食材,加上價位平實,已在台南造成不小話題,也期待您的光臨!
老闆原本是從事網路行銷,但因熱愛鍋燒意麵,毅然決然投入餐飲事業,在台南有多家鍋燒意麵,但雙喜古早味鍋燒意麵,會讓您一吃,就會想到小時後阿嬤煮的麵,可是會邊吃邊勾起兒時回憶吶!!
好吃的東西不需太多一樣就夠了!!
就如同這盞燈籠鍋燒意麵!!就很夠味了!!
中午炎熱的天氣,也敵擋不住大家的想吃的慾望
就是要吃~~
雙囍是採日式風格,是台南唯一主題麵店
相當具有特色,也常常有客人吃完在這拍照吶!
室內不外乎也是日式風格,榻榻米座椅,加上木製地板
及牆上的圖片及圖畫,一點一滴勾勒出日式風格
三五好友常常會特別來吃,除了古早味鍋燒麵好吃外
這裡的吃麵環境也是誘因之一歐,畢竟外面賣麵的可沒這麼有特色阿!!
是不是很有Fu阿
價目表~想吃什麼鍋燒麵都有歐..當然,也有辣味的阿..
鍋燒麵種類:鍋燒意麵、雞絲麵、鳥龍麵、冬粉、米粉、科學麵
除了湯頭每日精心熬煮外,讓饕客最常稱讚的就是JOE老闆每日費心費時準備的鍋燒麵食材,是內店的四大天王-活鮮蛤蠣、特醃炸肉、極品魚板、剝殼炸蝦。
活鮮蛤蠣-每日採購新鮮且活的中大蛤蠣,這可是讓湯頭再更美味的活寶呢!!
特醃炸肉-取選於優良品種的豬後腿肉,經過一天一夜的特調料理醃製而成的,再用鮮油油炸才是你所吃到的炸肉,這看似簡單的炸肉,其實是老闆Joe每日要花費心力的結晶喔!!
極品魚板-這可是老闆精心挑選的火鍋料呢!吃起來相當有彈性,
又有魚板的獨特甜味,連火鍋料就很講究呢!!
剝殼炸蝦-這道食材是最費力的,蝦子品種每日都不一定,由鬚赤蝦;台灣俗名:火燒蝦、狗蝦、大厚殼。還有大家最常吃到而美味鮮甜的白蝦兩種,在油炸之前,店家還一隻隻的剝殼後再裹粉油炸是來店的客戶滿喜歡的食材之一。
店內分原味湯頭與麻辣湯頭兩種
原味湯頭屬鮮甜
麻辣湯頭屬辛辣(這是很適合愛吃麻辣火鍋的饕客喔!)
原味鍋燒系列~
整碗都是滿滿的料耶~看著看著肚子都餓了起來~~XD
這裡的麵煮的都剛剛好不會太硬也不會太軟,重點是湯頭!!
真的好喝,跟一般外面的完全不一樣,難怪每到中午晚上,人都超多的~
辣味鍋燒系列~
這裡的辣味可不是加辣粉那麼簡單而以耶!
而是老闆Joe特別找的麻辣醬歐...當然您也可以選擇辣度歐..
看看這隻有點透光的蝦子,是新鮮蝦子裹粉先下去油炸,
將蝦子的鮮甜都鎖在裡面,在放進鍋燒裡,整隻蝦子從外衣到蝦肉
每咬一口,湯頭的甜味及蝦子的鮮甜,瞬間在嘴裡化開,真是極品阿!!
這個精選後腿肉也是老闆Joe精心挑選,下去醃製,
哇嗚~整塊肉裡外都是醃料的很痕跡耶..果然很"牛逼"
台南是意麵的產地及發源地,您看炸的金黃色的意麵,即使下湯了,仍然是十分美味,如果您還沒吃過正統的台南鍋燒意麵朋友們~趕緊來吧~~
吃好吃的鍋燒麵來雙囍就對啦!!!
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