全家便利商店明年年菜預購將於12/1展開,此次主打「台灣味VS中國味 頂尖廚藝對決」,由世界廚藝冠軍--台灣食神代表隊,推出7款經典菜色,對上來自總統御廚創設的江浙菜名店(桃花源)之中國4大功夫菜。此次主推以單點特色年菜為主。 年菜預購推薦菜色: 舉例: 食神冠軍<金絲蟹粉獅子頭> 599元 食神冠軍<古味麻油雙寶飯>499元 PK 桃花源<無錫豬肋排>599元 桃花源<湖南臘味團圓飯>499元 另有<食神冠軍宴>套餐3168元(4菜1鍋1甜點) 全品項D+7取貨: 預購於12/1開跑,所有品項可在D+7取貨(第一次取貨日期為12/8) 價格帶再擴展、周邊日常品項擴充: 年菜預購全品項共51個品項 單點年菜共32品項,主力價格帶:299~500,較去年範圍擴大 導入200元以下品項---古早鹹蛋糕(189元)、周邊禮盒-海霸王芒果青(179元) 亦鎖定非過年時期用途,導入家常菜小套餐、鍋物、甜品、食品禮盒 備註1---食神冠軍<金絲蟹粉獅子頭>: 7:3肥瘦比的CAS豬絞肉紅潤油亮,配上素蟹黃呈現鮮豔的色彩,拍打定型後油炸,洋溢撲鼻的香味,是今年世界廚藝大賽的比賽菜色,榮獲各界好評,駱師傅的手路菜,甘嫩鮮香,酥爛順口,醬汁醇厚,是鎮江、揚州傳統名菜,是一道功夫巧勁的名菜。 備註2---桃花源<湖南臘味團圓飯>499元 湖南臘肉不是泛泛之輩,與金華火腿、北京烤鴨等名食品齊名,歷史悠久,遠近馳名,把脊椎胸肌肉切成1~3斤重的條形,將食鹽、花椒、茴香、桂皮等材料晒乾搗碎再經炒過,塗抹在所有肉塊上。這塗抹工作是很重要的一步,要塗得又均又勻,湖南臘肉最大的特色在燻肉味。利用谷殼、花生殼、楓球和松香或松枝等燻肉,以增加肉味醇美。費時費工後的臘肉,切成薄片放在長米飯上,利用蒸煮後,臘肉的味道慢慢流入飯中,保留住湖南臘肉的風味以及甘甜。