「全家」大打「名牌年菜」 頂級口味平價料理蘭城晶英、紅豆食府、阿一鮑魚 飯店名店拼場

迎接民國100年農曆新年，也迎接具有歷史價值的一年，台灣景氣明顯回升，「全家」預購年菜也展現最豐富的菜色! 全家便利商店年菜預購自99/11/9起跑，今年大走「名牌」風，網羅五星級飯店、頂級餐廳、精品名店的獨家菜色，如晶華酒店集團旗下的蘭城晶英飯店、名人冠蓋雲集的紅豆食府、源自香港的人氣美食阿一鮑魚、前總統蔣經國御廚桃花源(去年引進)…等，各自推出絕技佳餚。其中蘭城晶英推出7款工夫菜和1個套餐、紅豆食府也有4道精心料理包含遠近馳名的「上海心太軟」，皆是首次與便利商店合作開發年菜。全家便利商店今年名牌年菜鎖定冬令鍋品與單點功夫菜，將品項數增加到60，相較於去年增加5成，主力價格帶為300~600元。
【冬令鍋品 提前進補】
年菜預購展開同時，天氣也漸漸轉冷，預購起跑第一個月，全家便利商店主推冬令鍋品，名牌系列中，阿一鮑魚的「蔘鮑雞」、蘭城晶英飯店的「御膳老鴨煲」、新天地的「干貝響螺烏骨雞」都是推薦首選；另外「全家」也導入特殊新口味，如海鮮鮭魚牛奶鍋、紅燒牛肉煲、藥膳烏骨雞等。共有10款冬令鍋品於11/9~12/13單品優惠9折。
【名牌年菜之功夫料理】
名牌系列除了鍋品外，還有各種功夫料理，顯示各家的特色。蘭城晶英飯店為晶華酒店旗下新成立的五星級飯店，坐落於宜蘭，此次與「全家」開發的功夫菜幾乎皆以宜蘭當地的食材入菜，口味經典豪華卻又平易近人，由蘭城晶英酒店行政主廚林瑞勇設計指導，如「御膳老鴨煲」放入宜蘭鴨肉、家鄉肉、扁尖筍…等當地食料、「紅露御品燉腩排」則是以豬肋排進入宜蘭名酒為主體的獨門滷汁，淡淡酒香配甜嫩豬排，色香味俱全；而紅豆食府則是端出拿手上海菜，其「紹興東坡肉」用古法烹調佐以紹興酒、中藥材熬煮的醬汁、遠近馳名的甜點「上海心太軟」運用了紅棗和桂花醬汁，香氣逼人，充滿了濃濃的上海味。
香港人氣美饌阿一鮑魚也拿出的獨門絕活，兩道結合鮑魚和燉雞的湯品提供台灣的消費者不同的選擇。分別為「阿一上湯竹笙鮑魚雞」與「阿一蔘鮑雞」，都是相當頂級豪華的食材。
景氣回升 價格帶拓寬 頂級功夫菜更吸睛
快速D+5可取貨 及早品味
相較於去年，景氣漸漸回溫，台灣人也想過個放鬆歡愉的好年，「全家」推出「名牌」料理，主力價格帶維持300~600元，但增加了多道800元左右的單點五星級菜餚或鍋物。且活動提前於除夕前三個月就可以開始預購，再縮短取貨時間，讓消費者預購後5天即可於原店、他店取貨或宅配收貨，頂級美味可提前享用。
優惠部分，預購期間分為兩波段。第一波11/9~12/13主打冬令鍋物，10款鍋品單件9折，鍋物除外的年菜任三件92折；第二波12/14~100/1/27年菜全品項任三件92折。四款指定商品(櫻花干貝鑲米糕、珍燴海鮮羹、黃金香酥鴨、紹興東坡肉)於11/9~99/1/27使用HappyGo卡累兌點可享85折。

種類	品名	價格	特色
海鮮	海鮮鮭魚牛奶鍋	588	台灣最新流行的牛奶鍋底，烘托海鮮食材的鮮味，湯頭濃郁
豬牛羊	蘭城晶英 紅露御品燉腩排	599	嚴選上等豬肋排快火蒸烤後，浸入以宜蘭酒廠名酒及多種調味香料製成的主廚獨門滷汁，骨香濃郁肉味鮮甜
佛跳牆	蘭城晶英 鮑貝極品滿罈香	1499	佛跳牆為閩菜之首，年菜不可或缺，豐富食材中添入海鮮貝類，更增香氣
鍋品	阿一鮑魚 阿一蔘鮑雞	899	加入人蔘，與全雞一起燉煮，具有養生健康的特色，搭配鮑魚，是一款豪華十足的湯品
鍋品	新天地 干貝響螺烏骨雞	988	全隻烏骨雞搭配豐富食材燉煮，食材包含干貝、響螺，是少見的雞湯用料
甜點	紅豆食府 上海心太軟	429	正宗上海點心，運用紅棗的養生料理，主廚以手工將紅棗切開去籽，包裹軟Q糯米，淋上主廚特調的桂花醬汁，可口美味
周邊副食	蘭城晶英 蘭陽雙喜發財糕	299	低油低脂烘烤方式，添入楓糖，香味優雅，佐以核桃增添口感

全家便利商店預購年菜由飯店、名店進行菜單開發、口味監製，由專業食品工廠製造，於商品包裝上標示。
備註-五星飯店/名店介紹

蘭城晶英酒店
晶華國際酒店集團自創品牌，以精緻頂級之姿進駐宜蘭，座落於宜蘭新興的休閒娛樂重鎮「蘭城新月廣場」的6~11樓，為宜蘭市唯一國際五星級都會休閒旅館，於2008年12月試營運。其「紅樓中式料理」以道地粵菜結合蘭陽風味的創意料理聞名。

紅豆食府
第一家紅豆食府餐廳於1999年在台北市遠東購物中心成立，目前已在台北市最熱鬧的商圈成立了其他六家分店，主要提供道地的上海菜餚，而上海菜融合了杭州、寧波、徽州、揚州、蘇州和無錫菜的綜合體，特點：以紅燒、生煸為主，湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適口。有別於傳統舊式的上海菜館，紅豆食府以西式典雅用餐環境的創新概念。

上一則     |   回上頁    |    下一則