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圓圓 - 2010-07-09
暑假來臨,全家便利商店搶攻暑期商機,配合.....
美女 - 2010-04-13
「全家」端午 首推組合粽 甜鹹口味一次網.....

 

 

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10/11/03
2010《遠見雜誌》服務力評鑑『全家』勇奪便利商店組No.1

每年一度的遠見雜誌服務力評鑑,是優良服務業一大指標。《遠見雜誌》今年派出20位神秘客,無預警抽測16種服務業、190家企業共450個第一線服務據點,不同於往年側重標準服務流程落實與否,今年遠見特別要求神秘客深入訪查細緻服務,測試各企業第一線員工是否能夠即時回應顧客的需求,協助解決問題。評鑑結果,16大服務業中便利商店業態,全家便利商店獲得No.1的殊榮,呼應『全家』近年內部改革的努力,激勵第一線店鋪觀察顧客需要主動提出商圈專屬服務的成果。
全家便利商店董事長潘近丁指出,遠見服務力評鑑以嚴苛著稱,得獎雖然是對『全家』第一線店鋪服務品質的肯定,但『就算今年拿第一,未來還有很大成長空間』。
奪冠秘訣 SOP+α 主動觀察顧客需求 提供創意服務 
持續不斷的挑戰,將店舖服務力做到NO.1是『全家』對顧客的承諾。多年來,『全家』持續在第一線門職投資教育訓練,也委派神秘顧客到店以顧客的視點確認現場服務水準。然而,多年的『訓練』經驗也發現,第一線人員是否打從心裡認知服務的重要性,願意主動服務其實更重要。
『全家』營業團隊的副總經理吳勝福就透露,近二年改變教育溝通課程,跳脫以落實標準服務流程的訓練體制,採用『SOP+α』(落實標準服務流程加上主動服務)及『標竿學習』(將它店的好作法導入至相同商圈的店鋪內)兩大策略,讓第一線夥伴在服務情境課程中發表看法,提出好的待客之道,並鼓勵其觀察商圈顧客需求提出獨特的服務。
吳勝福舉例,一家辦公商圈店鋪的工讀生觀察顧客在影印身分文件時,經常會向店鋪借用剪刀、膠帶等文具,於是便在影印機旁設置文具,讓顧客更方便。
為了增進工讀生提供顧客好的服務,工讀生加入後,只要通過基礎的服務認證後,就會參與上述課程,並針對自己所屬店鋪商圈的特色,發揮創意發表獨特的服務點子,也就是+α策略,主動服務。光是去年就有上萬名的第一線人員參與此項課程。
而為了把服務顧客的好點子、好作法快速讓全台2500家店舖學習仿效,也會舉辦服務點子競賽,用以激勵工讀生和店鋪,也就是『標竿學習』的方法,讓店鋪第一線湧現的創意和服務快速流傳。
魔鬼考驗 突顯全家店鋪服務親和力
《遠見雜誌》今年度再次委託博智全球管理顧問公司,邀集美商英特美(ITA)、法商貝爾(BERT)等國際知名驗證公司旗下領有國際服務驗證執照的20位神秘客,經過兩個月特訓,在今年5月1日到10月5日,扮演著和你我無異的消費者,親赴全省各地16大業態的450個服務據點打分數。
神秘客打分數的標準,和品牌知名度,或企業規模大小無關,他們拿著占比75%的服務態度基本測試,以及占比25%的魔鬼大考驗為劇本,做為抽查的量尺,只要服務現場一不小心,第一名可能就會變成最後一名。
針對便利商店,遠見神秘客今年的測試考驗,包含「對熟食菜色、配料、口味、數量提出建議」、「網路購票要退票,為何不能退」、「想買一大盒冰棒,但還要到別的地方,怎麼辦?」、「要求店鋪代收大體積且需冷凍的的包裹」等等的狀況題 ; 而『全家』第一線的工作同仁,以親切主動的態度,幫消費者解決問題,超水準表現,也令『全家』拿下便利商店組的服務力冠軍。

 

2010年《遠見》雜誌服務業評鑑結果

便利商店業態平均成績47.96
名次
企業名稱
平均得分
去年名次
1
全家FamilyMart
56.50
2
2
萊爾富
48.64
3
3
統一超商7-ELEVEn
45.23
1

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