極鮮火鍋以平實的價格，提供消費者五星級的消費享受，希望為府城民眾帶來精緻暢食的飲食空間。挑高百米建築，舒適的用餐空間，數十種火鍋湯料、新鮮菜蔬、鮮果沙拉吧無限供應，我們精選七種人氣湯頭：日式豚骨、柴魚海鮮、韓式泡菜、麻辣鴨血、當歸藥膳（素食可食）、日式味噌、古早味甘蔗鍋，皆由新鮮素材熬製而成，未含一點人工味精，喝起來特別甘甜。

每一頓美食饗宴的結尾，都需要來一份小小的甜點，帶給您真正滿足的味蕾感受，本店提供豐富的甜點種類，無論您想要爽口的新鮮水果、好吃的明治冰淇淋、冰品甜點，或是香甜滿足感十足的草莓蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、水果蛋糕、泡芙，琳瑯滿目的選擇保證讓您心滿意足。另推出本店甜點招牌「巧克力噴泉」，大人小孩都不會錯過的甜點佳餚，盡在極鮮火鍋。