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地理環境清幽的文山區向來就以文教特區著稱,而五花馬人文特味坊即坐落於此,鄰近國家考試院及世新大學。
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由於時常有莘莘學子們前來用餐,所以老闆提供多樣化的餐點供顧客選擇,且份量十足價錢公道。
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關於五花馬人文特味坊,是由何老闆一手創立而成。軍官退役的何老闆,最初跟在姊夫的身旁學習廚藝,從擀麵皮、包餃子開始學起,反覆的磨練,使自己的基本功夫更深厚。直到能獨當一面之時,何老闆決定放手一搏,於是從小攤子開始起家,美味的小吃在口耳相傳之下建立起好口碑,漸漸地供不應求,所以拓展成至今的店面,而每到用餐時刻總是座無虛席。
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店內滿滿的人潮,是每到用餐時刻就可見的盛況,好不熱鬧啊!但你也不必怕來到這裡人擠人,因為在座位區的部分,老闆預留足夠的空間,所以相當舒適,可以愉悅地享受美食。
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除此之外,也設有包廂區,提供客人包場服務。
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寬敞明亮的包廂是由何老闆一手打造,大約可容納10至15人。
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包廂內的娛樂設備也相當齊全,附有飛鏢及卡拉OK,可讓賓客免費使用。
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用餐之餘,還能盡情歡唱帶動氣氛,在此辦桌宴客是最適合不過了!關於菜色及包廂的部分,可事先來電預約。
由於年關將近,五花馬人文特味坊推出了一系列豐富的年菜,供顧客們預購。一方面分擔媽媽們的辛勞,另一方面也體貼顧客們不必花大錢到昂貴的飯店用餐。預購五花馬人特味坊的年菜,不但能在家輕鬆上菜圍爐,更能品嚐到師傅絕妙的手藝。
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極品正翅佛跳牆
用料豐富的極品正翅佛跳牆相當講究,光食材的部分就有十多種,像是芋頭、魚翅、鮑魚、筍片、豬蹄、干貝、腳筋、魚皮等,其中更是以細火慢燉來烹調,所以整甕佛跳牆非常入味,品嚐時還能感受到甘醇濃郁的香氣。
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喜氣洋洋
選用新鮮白蝦加上精選中藥材及紹興酒醃漬烹煮而成。淡淡的中藥與微醺的紹興香氣滲入豐腴彈牙的蝦肉,每一口都吃得到鮮甜甘美的滋味,令人吮指回味。
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年年有餘
新鮮大隻黃魚下鍋油炸,直至外表金黃酥脆後撈起,再淋上師傅特調的五味醬。黃魚肉質細緻軟嫩,搭配特調的五味醬能提點出鮮味,且酸酸甜甜的滋味堆疊得恰到好處,使人胃口大開。
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富貴筍干之蹄
特選兩斤重的蹄膀和筍干一起滷製而成。油油亮亮的的豬蹄膀,軟Q多汁,入口滑順,搭配脆脆的筍乾,顯得不膩口,且令人食指大動。
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金碧輝煌
子排的處理相當費工,經過醃漬的手續,再下鍋油炸,最後才淋上新鮮現榨的橙汁。帶有微微果酸的橙汁,滲入外酥內軟的子排,風味清新鮮甜,是一道回味無窮的佳餚。
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御賜XO翠玉白菜
過年除了大魚大肉之外,也得配上青菜來調節飲食均衡。此道菜色是以XO醬和枸杞來燴煮娃娃菜。由於師傅對於火侯控制得宜,所以娃娃菜口感脆嫩鮮甜,且淋上勾芡的XO醬和枸杞,可說是香氣四溢呢!
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菩提什錦素羅漢
將紅蘿蔔和木耳切絲,入鍋和黃豆芽、香菇、豆干、金針、芹菜等食材拌炒。少鹽少油的菩提什錦素羅漢是一道清爽無負擔的料理,其中最令人驚豔的即是食材入鍋拌炒後,仍保有爽脆的口感。
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百年好合
選用六種菇類下鍋與蠔油燴炒,其中包含了百靈菇、鮑魚菇、香菇、猴頭菇、蘑菇及柳松菇。入味的菇類帶有淡淡的鹹香氣息十分下飯,且因為有多種菇類,所以品嚐起來口感十分豐富。
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年年有餘(素)
一般人對於素菜總是有刻板印象,會覺得有股怪味,但五花馬特製的香菇素魚則顛覆你的想像。香菇素魚外酥內軟,搭配師傅特調的素食醬汁,相當對味,品嚐過的人都讚不絕口。
店面的部分大致上是提供麵食、飯類及水餃等,豐富的餐點讓客人有許多選擇。此外,何老闆為人海派相當大方,只要在店面用餐,無論是加湯、加麵或是加飯,一律不加價!價錢公道且份量十足,所以不少饕客喜愛在此享用美食。
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手工細麵
店面所有麵條皆為何老闆自製,使用百分之百純麵粉,經由手工和機器的擀製,麵條Q彈有勁,且多咀嚼幾口還能品嚐到麵香呢!
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火腿炒飯
師傅炒飯的功夫深厚,所以米飯粒粒分明,香Q不結塊,且每一口都能吃得到豐富的配料。
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肉絲粄條
Q彈饒富嚼勁的粄條與肉絲大火快炒後,均勻的吸收醬汁十分入味,且爽口不油膩。
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小米粥
融合綠豆細火慢燉,將小米粥熬煮得相當綿密,且口感甜而不膩。在冬天來上一碗熱呼呼的小米粥,不但養生還具有暖胃的功效。
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牛肉捲餅
手工自製的餅皮,外層煎得金黃酥脆,內層軟Q,包覆著超厚的牛肉片,香氣迷人,大口咬下口感紮實有勁。
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蔥油餅
不同比例的麵粉擀製而成,所以層次豐富,咬勁十足,且每口都品嚐得到麵香和蔥的清甜,很適合當作午茶時刻的小點心。
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牛肉泡餅
將蔥油餅剝成小塊狀,泡在濃郁的牛肉湯內,待餅皮泡軟吸附湯汁之後,入口多汁Q滑,且香氣在嘴裡淡淡地散發,可說是擄獲了不少饕客的芳心。
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芝麻涼麵
何老闆嚴選屏東特產的芝麻醬,因為是純正的芝麻所提煉而成,所以香醇濃郁。而涼麵充分地沾裹上麻醬,清爽中帶著香滑潤甜的口感,深受女性朋友的喜愛。
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雙醬麵
炸醬配上麻醬,豐盈的香氣繚繞至舌尖,讓人回味無窮。一碗看似簡單的雙醬麵,是饕客們來此必點的名單。
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紅油抄手
皮薄柔嫩的抄手,淋上店家特製的辣油,麻辣中帶點溫潤,且微辣的口感更能凸顯出肉質的鮮甜味。
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茄汁餛飩牛肉湯麵
經由長時間熬煮,蕃茄的精華以拌入牛肉湯頭之中,而大顆飽滿的餛飩配上甘醇濃郁的湯頭,可說是絕配!
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茄汁牛肉麵
熱騰騰的茄汁牛肉麵,一端上桌就令人垂涎三尺。Q彈有勁的麵條、半筋半肉的牛肉塊和鮮美的湯頭,完美地融合在一起,這幸福的好滋味讓人難以忘懷。
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餛飩湯麵
鮮嫩多汁的餛飩,配上手工自製麵條及精心熬煮的清湯,顯得清爽不油膩,且具有飽足感。
水餃的部分一共有七款口味,每顆水餃都是手工包製,所以紮實飽滿,鮮嫩多汁,深受饕客好評。
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高麗菜鮮肉餃
高麗菜和豬肉的鮮甜味緊緻的鎖在水餃裡,是最受歡迎的基本款。
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酸白菜鮮肉餃
將酸白菜包入水餃裡是何老闆研發多年的創意。酸白菜微酸脆脆的口感,征服了不客人的味蕾,來此必點一盤享用。
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玉米鮮肉餃
大顆玉米粒混著鮮肉,自然甘甜散發在嘴裡,許多小朋友都特愛這款餃子。
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鮮蝦仁水餃
何老闆用料不手軟,將整隻蝦仁包覆在餃子皮裡,讓客人每一口都吃得心滿意足。
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韭菜鮮肉餃
韭菜獨特的香氣,與豬肉的鮮甜融合在一起,品嚐起來十分美味。
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高麗菜素餃
比起一般餃子,素水餃多了一份蔬菜的香氣,且高麗菜同時也增添了清爽的口感。
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青江菜素餃
青江菜素餃用料大多以蔬菜為主,所以口感較清脆,而在嘴裡多咀嚼幾口,更能品嚐到蔬菜的甘甜。
套餐的部分為飯類和麵食,可說是物超所值,份量大且價格低,深受學身族群的喜愛。
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脆皮雞腿飯
大隻雞腿外皮炸得酥脆,一口咬下肉質鮮嫩。
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無骨雞排飯
無骨雞排Q嫩多汁,撒上胡椒提香,更增添風味。
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鮮味鱈魚排飯
鱈魚肉質細緻軟嫩,在口中輕輕咀嚼即化開了,且具有鮮甜味。
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滷排骨飯
經過醃漬、油炸及滷製等手續,肉汁緊鎖在裏頭,且滷排骨變得更有層次感。
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焢肉飯
焢肉滷得油亮卻不油膩,許多人都特愛這道古早味。
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豬腳飯
豬腳滷得透徹,軟中帶Q,且含有豐富的膠原蛋白,愛美的女性朋友絕不能錯過。
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滷肉套餐
經濟實惠的滷肉套餐,是學生們的首選,滷肉配白飯,可讓人接連吃個好幾碗呢!
如果想換口味也可以改點麵食套餐,一樣划算,且麵條為店家自製,口感極佳。
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無骨雞排麵
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鮮味鱈魚麵
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脆皮雞腿麵
最後附上菜單,供您參考。
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好康優惠
1.團體訂購外送,滿五百打九五折,滿千打九折。
2.宅配水餃,滿八包免運費。
3.來店消費,加飯、加湯或加麵,一律不加價。
交通資訊
1.公車可搭乘251、660、671、933、647、666、915、棕6、棕12(至溝子口站或考試院站下車)
2.開車的朋友可至全聯福利社(帝國木柵場)停車,或是永建停車場。這兩個停車場收費皆為20元/小時。