地理環境清幽的文山區向來就以文教特區著稱，而五花馬人文特味坊即坐落於此，鄰近國家考試院及世新大學。

由於時常有莘莘學子們前來用餐，所以老闆提供多樣化的餐點供顧客選擇，且份量十足價錢公道。

關於五花馬人文特味坊，是由何老闆一手創立而成。軍官退役的何老闆，最初跟在姊夫的身旁學習廚藝，從擀麵皮、包餃子開始學起，反覆的磨練，使自己的基本功夫更深厚。直到能獨當一面之時，何老闆決定放手一搏，於是從小攤子開始起家，美味的小吃在口耳相傳之下建立起好口碑，漸漸地供不應求，所以拓展成至今的店面，而每到用餐時刻總是座無虛席。

店內滿滿的人潮，是每到用餐時刻就可見的盛況，好不熱鬧啊!但你也不必怕來到這裡人擠人，因為在座位區的部分，老闆預留足夠的空間，所以相當舒適，可以愉悅地享受美食。

除此之外，也設有包廂區，提供客人包場服務。

寬敞明亮的包廂是由何老闆一手打造，大約可容納10至15人。

包廂內的娛樂設備也相當齊全，附有飛鏢及卡拉OK，可讓賓客免費使用。

用餐之餘，還能盡情歡唱帶動氣氛，在此辦桌宴客是最適合不過了!關於菜色及包廂的部分，可事先來電預約。

由於年關將近，五花馬人文特味坊推出了一系列豐富的年菜，供顧客們預購。一方面分擔媽媽們的辛勞，另一方面也體貼顧客們不必花大錢到昂貴的飯店用餐。預購五花馬人特味坊的年菜，不但能在家輕鬆上菜圍爐，更能品嚐到師傅絕妙的手藝。

極品正翅佛跳牆
用料豐富的極品正翅佛跳牆相當講究，光食材的部分就有十多種，像是芋頭、魚翅、鮑魚、筍片、豬蹄、干貝、腳筋、魚皮等，其中更是以細火慢燉來烹調，所以整甕佛跳牆非常入味，品嚐時還能感受到甘醇濃郁的香氣。

喜氣洋洋
選用新鮮白蝦加上精選中藥材及紹興酒醃漬烹煮而成。淡淡的中藥與微醺的紹興香氣滲入豐腴彈牙的蝦肉，每一口都吃得到鮮甜甘美的滋味，令人吮指回味。

年年有餘
新鮮大隻黃魚下鍋油炸，直至外表金黃酥脆後撈起，再淋上師傅特調的五味醬。黃魚肉質細緻軟嫩，搭配特調的五味醬能提點出鮮味，且酸酸甜甜的滋味堆疊得恰到好處，使人胃口大開。

富貴筍干之蹄
特選兩斤重的蹄膀和筍干一起滷製而成。油油亮亮的的豬蹄膀，軟Q多汁，入口滑順，搭配脆脆的筍乾，顯得不膩口，且令人食指大動。

金碧輝煌
子排的處理相當費工，經過醃漬的手續，再下鍋油炸，最後才淋上新鮮現榨的橙汁。帶有微微果酸的橙汁，滲入外酥內軟的子排，風味清新鮮甜，是一道回味無窮的佳餚。

御賜XO翠玉白菜
過年除了大魚大肉之外，也得配上青菜來調節飲食均衡。此道菜色是以XO醬和枸杞來燴煮娃娃菜。由於師傅對於火侯控制得宜，所以娃娃菜口感脆嫩鮮甜，且淋上勾芡的XO醬和枸杞，可說是香氣四溢呢!

菩提什錦素羅漢
將紅蘿蔔和木耳切絲，入鍋和黃豆芽、香菇、豆干、金針、芹菜等食材拌炒。少鹽少油的菩提什錦素羅漢是一道清爽無負擔的料理，其中最令人驚豔的即是食材入鍋拌炒後，仍保有爽脆的口感。

百年好合
選用六種菇類下鍋與蠔油燴炒，其中包含了百靈菇、鮑魚菇、香菇、猴頭菇、蘑菇及柳松菇。入味的菇類帶有淡淡的鹹香氣息十分下飯，且因為有多種菇類，所以品嚐起來口感十分豐富。

年年有餘(素)
一般人對於素菜總是有刻板印象，會覺得有股怪味，但五花馬特製的香菇素魚則顛覆你的想像。香菇素魚外酥內軟，搭配師傅特調的素食醬汁，相當對味，品嚐過的人都讚不絕口。

店面的部分大致上是提供麵食、飯類及水餃等，豐富的餐點讓客人有許多選擇。此外，何老闆為人海派相當大方，只要在店面用餐，無論是加湯、加麵或是加飯，一律不加價!價錢公道且份量十足，所以不少饕客喜愛在此享用美食。

手工細麵
店面所有麵條皆為何老闆自製，使用百分之百純麵粉，經由手工和機器的擀製，麵條Q彈有勁，且多咀嚼幾口還能品嚐到麵香呢!

火腿炒飯
師傅炒飯的功夫深厚，所以米飯粒粒分明，香Q不結塊，且每一口都能吃得到豐富的配料。

肉絲粄條
Q彈饒富嚼勁的粄條與肉絲大火快炒後，均勻的吸收醬汁十分入味，且爽口不油膩。

小米粥
融合綠豆細火慢燉，將小米粥熬煮得相當綿密，且口感甜而不膩。在冬天來上一碗熱呼呼的小米粥，不但養生還具有暖胃的功效。

牛肉捲餅
手工自製的餅皮，外層煎得金黃酥脆，內層軟Q，包覆著超厚的牛肉片，香氣迷人，大口咬下口感紮實有勁。

蔥油餅
不同比例的麵粉擀製而成，所以層次豐富，咬勁十足，且每口都品嚐得到麵香和蔥的清甜，很適合當作午茶時刻的小點心。

牛肉泡餅
將蔥油餅剝成小塊狀，泡在濃郁的牛肉湯內，待餅皮泡軟吸附湯汁之後，入口多汁Q滑，且香氣在嘴裡淡淡地散發，可說是擄獲了不少饕客的芳心。

芝麻涼麵
何老闆嚴選屏東特產的芝麻醬，因為是純正的芝麻所提煉而成，所以香醇濃郁。而涼麵充分地沾裹上麻醬，清爽中帶著香滑潤甜的口感，深受女性朋友的喜愛。

雙醬麵
炸醬配上麻醬，豐盈的香氣繚繞至舌尖，讓人回味無窮。一碗看似簡單的雙醬麵，是饕客們來此必點的名單。

紅油抄手
皮薄柔嫩的抄手，淋上店家特製的辣油，麻辣中帶點溫潤，且微辣的口感更能凸顯出肉質的鮮甜味。

茄汁餛飩牛肉湯麵
經由長時間熬煮，蕃茄的精華以拌入牛肉湯頭之中，而大顆飽滿的餛飩配上甘醇濃郁的湯頭，可說是絕配!

茄汁牛肉麵
熱騰騰的茄汁牛肉麵，一端上桌就令人垂涎三尺。Q彈有勁的麵條、半筋半肉的牛肉塊和鮮美的湯頭，完美地融合在一起，這幸福的好滋味讓人難以忘懷。

餛飩湯麵
鮮嫩多汁的餛飩，配上手工自製麵條及精心熬煮的清湯，顯得清爽不油膩，且具有飽足感。

水餃的部分一共有七款口味，每顆水餃都是手工包製，所以紮實飽滿，鮮嫩多汁，深受饕客好評。

高麗菜鮮肉餃
高麗菜和豬肉的鮮甜味緊緻的鎖在水餃裡，是最受歡迎的基本款。

酸白菜鮮肉餃
將酸白菜包入水餃裡是何老闆研發多年的創意。酸白菜微酸脆脆的口感，征服了不客人的味蕾，來此必點一盤享用。

玉米鮮肉餃
大顆玉米粒混著鮮肉，自然甘甜散發在嘴裡，許多小朋友都特愛這款餃子。

鮮蝦仁水餃
何老闆用料不手軟，將整隻蝦仁包覆在餃子皮裡，讓客人每一口都吃得心滿意足。

韭菜鮮肉餃
韭菜獨特的香氣，與豬肉的鮮甜融合在一起，品嚐起來十分美味。

高麗菜素餃
比起一般餃子，素水餃多了一份蔬菜的香氣，且高麗菜同時也增添了清爽的口感。

青江菜素餃
青江菜素餃用料大多以蔬菜為主，所以口感較清脆，而在嘴裡多咀嚼幾口，更能品嚐到蔬菜的甘甜。

套餐的部分為飯類和麵食，可說是物超所值，份量大且價格低，深受學身族群的喜愛。

脆皮雞腿飯
大隻雞腿外皮炸得酥脆，一口咬下肉質鮮嫩。

無骨雞排飯
無骨雞排Q嫩多汁，撒上胡椒提香，更增添風味。

鮮味鱈魚排飯
鱈魚肉質細緻軟嫩，在口中輕輕咀嚼即化開了，且具有鮮甜味。

滷排骨飯
經過醃漬、油炸及滷製等手續，肉汁緊鎖在裏頭，且滷排骨變得更有層次感。

焢肉飯
焢肉滷得油亮卻不油膩，許多人都特愛這道古早味。

豬腳飯
豬腳滷得透徹，軟中帶Q，且含有豐富的膠原蛋白，愛美的女性朋友絕不能錯過。

滷肉套餐
經濟實惠的滷肉套餐，是學生們的首選，滷肉配白飯，可讓人接連吃個好幾碗呢!

如果想換口味也可以改點麵食套餐，一樣划算，且麵條為店家自製，口感極佳。

無骨雞排麵

鮮味鱈魚麵

脆皮雞腿麵

最後附上菜單，供您參考。

好康優惠
1.團體訂購外送，滿五百打九五折，滿千打九折。
2.宅配水餃，滿八包免運費。
3.來店消費，加飯、加湯或加麵，一律不加價。

交通資訊
1.公車可搭乘251、660、671、933、647、666、915、棕6、棕12(至溝子口站或考試院站下車)
2.開車的朋友可至全聯福利社(帝國木柵場)停車，或是永建停車場。這兩個停車場收費皆為20元/小時。